Resep membuat Tahu Tek (Tahu Telur Surabaya) No MSG,Ala jajanan khas Surabaya

Resep asli pake petis, tapi karena gak seberapa suka petis, jd aq ganti ebi aq goreng. Tetep ada rasa udang nya. Perpaduan bumbu kacang yg gurih legit n manis, ketemu sama telor goreng, tahu dan kentang. Hmmm..

#Maafkan ulegan bumbu nya yg masih kasar yah. Aq gak setelaten abang2 penjual tahu tek yg bisa halusss ulegan bumbu nya. Hihihi

Klo pgn lembut hasilnya, silahkan diblender yah.

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu cina uk. Sedang, belah  
• 1 buah telur 
• 1 buah kentang, kupas belah  
• Segenggam toge, seduh air panas 
• Secukupnya kerupuk  
• bahan saus kacang : 
• 3 sdm kacang tanah, goreng  
• 1 sdm petis (aq ganti ebi goreng) 
• 1 siung bawang putih, goreng  
• Cabe rawit, garam, air, kecap manis 

Langkah dan Cara membuat:

1. Goreng tahu & kentang.
2. Sambil menunggu, buat saus kacang nya. Uleg semua bahan hingga halus, tambahkan air dan kecap manis hingga kekentalan yg diinginkan. Sisihkan
3. Kocok lepas telur, beri sdkit garam. Goreng. #urutannya begini. Karena telur goreng kalo dingin gak enak. Jadi telur aq eksekusi belakangan yah. Setelah semua siap.
4. Potong2 tahu, kentang, dan telur goreng. Tata di piring. Tambahkan toge. Siram saus kacang. Sajikan dengan kerupuk. Yumeehhh..
5. Selamat tinggal abang penjual tahu tek ^^ aq akan merindukan muuh

Resep Ribka Arini

Share this post