Resep membuat Lodeh Tahu maknyussss

Kesukaan suami. Lodehnya gak suka yg isi komplit gitu. Sukanya pake tahu goreng/kempos. Sayurnya sesuai selera aja. Bs pake kol, labu atau nangka. Cuma kalau nangka d sini gak doyan. Keras dan kurus...hihi...jd lebih sering sy masak dg kol, labu atau daun labu juga enak. Ditambah ebi enaaak....bumbunya resep dr mertua. Klw ini nguleknya santai nggak ngoyo. Krna kalau mertua bikin, bahan bumbunya digoreng dulu. Ulek...lalu goreng lg...gampangkan...gak bikin pegal...hihi...secara sy plg gak bisa ngulek halus...:D

Bahan-bahan:


5 buah tahu pong, belah dua
secukupnya baby kol
1 batang daun bawang iris2
1 bungkus kara /santan kental
secukupnya air
Bumbu:
8 buah cabe merah kriting boleh lebih
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 cm kencur
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun jeruk
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya kaldu jamur (boleh skip)  


Langkah dan Cara membuat:

Potong2 bumbu. Goreng bawang, cabe, kunyit dan kencur. Lalu haluskan bersama kemiri, ketumbar, garam.

Beri potongan daun bawang. Lalu tumis semuanya sampai wangi. Beri gula pasir. Aduk2. Matikan api.

Siapkan kol dan tahu

Masukkan tahu dalam panci. Beri air secukupnya dan masukkan bumbu. Rebus sampai mendidih. Lalu masukkan kol mudanya. Masukkan juga santan. Beri kaldu bubuk bila suka. Biarkan sampai semua matang...siap disajikan...


Resep Pawonkoe

Share this post