Resep membuat Oseng paitan mix teri asin maknyussss

Dapet resep dari teteh yg bantu2 di rumah, konon kata si teteh ini menu favorit di kampung nya.. Dan teteh menyebut sayur ini "Kerabu daun pepaya". Ternyata beneran enak dan bikin nafsu makan..

Bahan-bahan:

Bahan utama :
2 ikat daun pepaya
2 ikat daun singkong
5 buah pare
Secukupnya teri asin (sudah digoreng)
Bumbu iris :
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
10 buah cabai rawit jablay
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
5 buah kemiri (dihaluskan)
Secukupnya garam dan gula
Secukupnya saus tiram  


Langkah dan Cara membuat:

Siapkan bahan utama (daun singkong, daun pepaya dan pare) yg telah di iris lembut. Cuci bersih dan remat2 dengan tangan kemudian peras hingga keluar airnya. Setelah itu Rebus bahan utama dalam air yg telah mendidih. Angkat. *rebusnya sebentar saja

Siapkan 2 sendok makan minyak, tumis kemiri halus. Lalu masukkan bumbu iris hingga harum dan layu. Masukkan garam, gula dan saus tiram secukupnya. Lalu teri goreng dan bahan utama... Tumis2, koreksi rasa. Tambah air sedikit

Setelah matang dan tercampur sempurna angkat dan sajikan..



Resep Sakireionna (selvianggraini)

Share this post