Resep Es dawet banjarnegara segerrr maknyuss rasanya ngak kalah deh sama jajanan pinggir jalan
Udah lama ga masuk dapur lg sejak mudik ke
Semarang..maklum sudah mendekati waktu2 lahiran jd aga malas untuk
berpanas2 didapur..hehehehe
Tapi special hari ini dengan terpaksa berkutat didapur lg,jdi ceritanya
sudah semingguan ini ngidam kepengen minum es cendol..tp dilarang beli
di mamang2 yg lewat didepan rumah..takutnya kl cendolnya dicampur bahan2
berbahaya,mana dgn terpaksa hari ini masuk dapur lagi buat nurutin
kemauan dedek yg didlm perut :p *pdhl bundanya yg ke pengen
Bahan-bahan:
BAHAN CENDOL :
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung beras
1 sendok teh garam
600 ml air
Air pandan (diblender hingga halus lalu disaring) :
200 ml air
5 lmbr daun pandan
BAHAN SAUS SANTAN :
1000 ml Santan cair
3/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
BAHAN SAUS GULA :
secukupnya Nangka
500 gr Gula merah
300 ml Air
50 gr Gula pasir
Langkah dan Cara membuat:
Blender daun pandan dan air 200 ml,saring lali sisihkan
Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air, garam dan air pandan
Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang, kental dan meletup-letup.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol sedikit demi sedikit sambil ditekan-tekan hingga keluar, siapkan pula wadah berisi air dingin untuk menampung butiran cendol.
Nb : berhubung saya ga punya cetakan cendol jd saya pakai saringan gorengan :p
Simpan dalam lemari es supaya tetap segar.
Potong nangka dadu kecil2, sisihkan..
Masak bahan saus gula hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan
Campurkan nangka dan Saus gula
Masak Saus Santan hingga mendidih lali sisihkan
Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan cendol yang sudah ditiriskan, siram dengan saus santan dan saus gula lalu sajikan segar dingin dengan es batu atau es serut.
Resep dhe's kitchen (Subandhini A.P)
Bahan-bahan:
BAHAN CENDOL :
100 gram tepung hunkwe
50 gram tepung beras
1 sendok teh garam
600 ml air
Air pandan (diblender hingga halus lalu disaring) :
200 ml air
5 lmbr daun pandan
BAHAN SAUS SANTAN :
1000 ml Santan cair
3/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
BAHAN SAUS GULA :
secukupnya Nangka
500 gr Gula merah
300 ml Air
50 gr Gula pasir
Langkah dan Cara membuat:
Blender daun pandan dan air 200 ml,saring lali sisihkan
Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air, garam dan air pandan
Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang, kental dan meletup-letup.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol sedikit demi sedikit sambil ditekan-tekan hingga keluar, siapkan pula wadah berisi air dingin untuk menampung butiran cendol.
Nb : berhubung saya ga punya cetakan cendol jd saya pakai saringan gorengan :p
Simpan dalam lemari es supaya tetap segar.
Potong nangka dadu kecil2, sisihkan..
Masak bahan saus gula hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan
Campurkan nangka dan Saus gula
Masak Saus Santan hingga mendidih lali sisihkan
Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan cendol yang sudah ditiriskan, siram dengan saus santan dan saus gula lalu sajikan segar dingin dengan es batu atau es serut.
Resep dhe's kitchen (Subandhini A.P)
0 Response to "Resep Es dawet banjarnegara segerrr maknyuss rasanya ngak kalah deh sama jajanan pinggir jalan"
Posting Komentar