Resep Nasi Liwet Sunda Bakar,,Nasi liwet sundanya biasanya disajikan dengan sayur asem, ayam tahu tempe goreng, lalapan dan sambal.

Udah lama sekali pengen makan nasi liwet sunda tapi versi bakar. Kebetulan td di ibu sayur langganan semua bahan yg dibutuhin nasi liwet bakar ada semua jadilah bebikinnya. Nasi liwet sundanya biasanya disajikan dengan sayur asem, ayam tahu tempe goreng, lalapan dan sambal. Beda nasi liwet sunda dengan nasi liwet solo adalah terletak pada pemakaian santan. Nasi liwet sunda tidak menggunakan santan, sedangkan nasi liwet solo menggunakan santan.

Bahan-bahan:

3 cup beras, cuci bersih
8 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
2 batang serai
4 lembar daun salam
Segenggam teri medan, goreng kering
Segenggam pete, belah menjadi dua
5 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris serong
Segenggam cabai rawit
Sedikit garam
Secukupnya daun kemangi
Sedikit minyak untuk menumis  



Langkah dan Cara membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu masukkan daun salam, pete, ikan teri, cabai merah dan cabai rawit. Aduk hingga layu.

Masukkan beras ke panci magic com beserta tumisan bumbu kemudian tuang air sesuai takaran. Tambahkan sedikit garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Setelah matang, aduk-aduk kembali nasi

Tata nasi diatas daun pisang, tambahkan daun kemangi diatas nasi. Rapatkan dan gulung, semat dg lidi.

Bakar hingga aroma wangi dan daun berubah warna.

Sedap, wangi daun pisang bakar menggugah selera sajikan dengan lauk pauk sesuai selera dan sambal terasi





Resep Aditya damayanti

Share this post