Resep Sambal Goreng Tempe Krecek,, enak dimakan dgn ketupat/ lontong tapi dgn nasi jg ok lho...

Dapat resep ini dari Eyang Uti nya anak anak ( ibu hj. Sumarlik).....kuahnya dibikin banyak, enak dimakan dgn ketupat/ lontong tapi dgn nasi jg ok lho...

Ayo tunggu apalagi bun, Langsung saja buat biar ngak penasaran dengan rasanya...resep mudah enak, maknyusss banget deh Selamat mencoba.

Bahan-bahan:


100 gr krecek
50 gr kacang tolo kering (rendam dgn air 1 jam)
150 gr tempe potong kotak kecil
2 lembar daun salam
2 buah santan kara kecil
15 buah cabe rawit
1 potong lengkuas (geprek)
secukupnya garam, gula pasir dan gula merah
secukupnya bawang goreng utk taburan
bumbu yg di haluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah (buang bijinya)
1/2 sdt terasi matang
1 potong jahe
1 potong lengkuas  


Langkah dan Cara membuat:

1. Kacang tolo yg sdh direndam rebus dgn 1 liter air. Masak sampai empuk.
2. Ulek atau blender bumbu yg harus dihaluskan. Tempe yg sdh dipotong kotak kecil di goreng 1/2 matang.
3. Tumis bumbu yg dihaluskan dan masukkan daun salam dan lengkuas yg sdh di geprek. Aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan harum.
4. Kacang tolo yg sdh direbus berikut airnya masukkan kedlm panci dan beri tambahan air secukupnya, masak sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu yg sdh ditumis. Masukkan jg garam, gula pasir dan gula merah sesuai selera.
5. Masukkan tempe yg sdh digoreng, santan dan cabe rawit. Cek rasa, Masak sampai mendidih. Terakhir masukkan krecek / krupuk kulit. Aduk rata dan taburi bawang goreng.
6. Tuang ke dalam mangkok saji dan hidangkan....

Resep Seruni Puspa Indah

Share this post