Resep Gado-gado sayur betawi Yuk langsung saja buat, rasa nya seger banget nih bun ndesss

Berhubung sekrang saya tinggal di jogja makanannya pun berbeda2. Kerinduan akan kota tangerang dengan berbagai menu khasnya. Salah satunya gado-gado sayur. Kalo di tangerang gado2 itu semua sayuran direbus matang ada potongan tempe dan tahu juga telor. Tapi kalo di jogja justru syurannya mentah seperti kubis dan tomat. Dan masih aneh dilidah saya. Adapun yg hampir mirip namanya lotek tapi tetep beda. Si lotek asli jogja sayurnya cuma bayam. Tauge dan kubis mentah. Bumbunya pun beda.. naah udah yukk cuss kita bikin aja..

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung
100 gr tauge
1 buah labu siam
100 gr kacang panjang
1 buah timun
1 potong tempe goreng
1 buah tahu goreng
bumbu:
150 gr kacang tanah goreng
100 gr gula merah
6 buah rawit merah rebus
1 buah jeruk limau
200 ml air asam jawa
sedikit terasi
sejumput garam
pelengkap:
sesuai selera bawang goreng & kerupuk  


Langkah dan Cara membuat:

Rebus sayuran-sayuran yg telah dibersihkan

Haluskan kacang, cabe, terasi dan garam setelah tercampur. Masukan gula merah haluskan hingga merata. Berikan air asam jawa dan perasan jeruk limau.

Campur kan isi sayuran, irisan timun segar, tempe dan tahu kedalam bumbu kacang hingga merata. Hidangkan dalam piring beri taburan bawang goreng dan kerupuk. Gado-gado siap dihidangkan



Resep rischa dw

Share this post