Resep membuat minuman Bajigur Nostalgia,kalo inget minuman ini inget tempo dulu

Dulu sewaktu kecil, sering sekali dibelikan bajigur oleh ibu dalam plastik-plastik yang kedua ujungnya ditarik menyerupai kaki. Tidak lupa seikat kedelai rebus atau dua potong ubi rebus. Bahkan kadang kalau sedang beruntung, si bapak penjual bajigur juga menjual kue pisang dalam bungkus daun pisang. Syedaaap.

Yukkk mari dicoba resepnya bun hawa dingin gini musim hujan bikin badan jadi hangat...Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 1 liter Santan 
• 150 gram Gula Merah, sisir 
• 100 gram Jahe, bersihkan, memarkan 
• 6 cm Kayu Manis
• 2 lembar Daun Pandan, buat simpul 
• 1 sendok makan Kopi Bubuk 
• 1/4 sendok teh Garam 

Langkah dan Cara membuat:

1. Rebus santan dengan gula merah, jahe, kayu manis dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan kopi dan garam, aduk rata
2. Masak hingga air santan berkurang setengah. Saring bajigur 
3. Sajikan panas dengan pendamping

Resep @heshidayat

Share this post