Suka dengan makanan pizza,,,!!! yukkk dicoba Resep Mini Pizza ala bunda fitri.

Beberapa waktu yang lalu, saya membuat mini pizza. Pizza nya saya kasih topping jagung manis rebus dan paprika merah, hijau, kuning. Ini jadi sekitar 12 biji dengan berat kurang lebih 25-30 gram.

Suka dengan makanan pizza,,,!!! yukkk dicoba resep pizza mini ala bunda fitri mudah kok cara membuatnya,...Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• bahan biang:  
• 125 air hangat 
• 1/2 sdt gula pasir  
• 1 sdt ragi instant 
• bahan dough:  
• 200 gram terigu protein tinggi 
• 2 1/2 sdm minyak sayur  
• 1 sdt garam 
• saos pizza+ topping:  
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus  
• 100 gram pasta tomat (bisa pakai tomat segar direbus, haluskan) 
• secukupnya gula garam  
• 1/4 sdt oregano kering 
• 1/4 sdt daun basil kering  
• 2 sdm saos sambal 
• 4 sdm jagung pipil rebus  
• secukupnya paprika merah, hijau,kuning 
• taburan:  
• secukupnya keju mozzarella 

Langkah dan Cara membuat:

1. Siapkan bahan topping
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, tambahkan saos sambal dan pasta tomat, masukkan oregano, gula garam. tambahkan jagung pipil rebus, aduk rata. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan
3. Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan
4. Campur terigu garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 5 menit, bulatkan,
5. Taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain
6. Biarkan mengembang 2x lipat
7. Kempeskan adonan lalu taruh di loyang pizza,
8. Bagi menjadi 12 buah sama besarnya. (Sekitar 25-30 gram)bentuk bulat.
9. Lebarkan menggunakan ujung ibu jari
10. Tusuk2 dengan garpu,
11. Oles dengan minyak sayur.
12. Beri keju mozzarella, saos dan topping,
13. Lalu beri sedikit mozzarella, jangan sampai sampai menutupi toppingnya ya
14. Panggang di suhu 180℃ selama 15 menit (saya pakai api bawah) Angkat sajikan
15. Tekstur kulitnya, empuk dan lembut saat di makan

 Resep Fitri Sasmaya

Share this post