Resep membuat Bakwan Renyah tanpa telur, tanpa sp,bp,& tambahan tepung lain (bumbu kunyit)

Akhirnya aku bisa juga buat bakwan seperti yg selama ni aku pikirkan bun. tiap makan bakwan selalu kepikiran bumbunya apaan ya, pakai tepung apa ya, kok bisa renyah ya. campur apa aja ya. hahhaha.
kebetulan ada tetangga org minang, dia buat bakwam kasih rasa ke aku. trus krn rasanya enak bgt aku kepoin deh. aku tanyain ke tetanggaku resep dan detail2 nya. padahal bumbunya biasanya aja sih. cuma mungkin teknik menggoreng ya.
Goreng dgn minyak yg baru dan banyak ya, dan api nya sedang aja.
Dan resep ini tanpa telur,sp,bp,atau tambahan tepung lain. hanya tepung terigu dan sayuran. cuss lihat resepnya.

Bahan-bahan:

3 buah jagung manis ukuran sedang
2 batang wortel sedang
1 ons kol
2 batang daun bawang
2 ikat daun sop
12 sdm full terigu
secukupnya air
secukupnya garam, royco
bumbu dihaluskan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, saya pake kunyit bubuk 1 sdm  


Langkah dan Cara membuat:

Iris daun bawang dan daun sop halus2, wortel dipotong korek api, kol diiris halus

Campurkan semua bahan, tambahkan air sedikit2 aja ya. adonan nya kental aja. jangan lupa koreksi rasa.

Panaskan minyak lalu goreng tipis2 dipinggir kuali, sambil siram2 dikit dengan minyak pinggirnya agar terlepas dan bakwan terendam minyak full.

Tips menggoreng harus sabar ya, hanya boleh membalik sekali aja dan api sedang agar matang keseluruhan dan tidak mudah gosong. bakwan pun renyah



Resep Vera Siregar

Share this post