Resep membuat Bolkus Gulmer Santan,Testurnya lembut banget mantap deh bun...
Sudah lama gak buat Bolkus Gulmer, kangen rasa dan
wangi gulmernya... kali ini aku bikin diadaptasi dari resepnya cece
Tintin Rayner ya, takarannya udah aku sesuaikan dilidahku. Aku gak suka
kue yang terlalu manis, bikin cepat eneg. Air aku ganti pake santan, dan
ternyata rasanya lebih gurih dan legit, campuran santan dan gulmernya
bikin oromanya lebih wangi. Testurnya lembut banget, walau sudah hari ke
3 tetap lembut...Selamat mencoba ya bun.
Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu protein rendah (aku pake segitiga biru)
400 gr gula merah aren
4 kuning telur
400 ml santan dr 1/2 butir kelapa
200 ml minyak sayur
1 sdt soda kue
1/2 sdt BP
1/2 sdt garam
daun pandan
100 gr gula pasir
Langkah dan Cara membuat:
Siapkan bahan bahan...
Rebus gula merah+santan+garam+daun pandan sampe larut. Dinginkan, saring.
Kocok gula pasir, kuning telur, soda kue, BP sampai kental pucat.
Masukkan air rebusan gulmer lalu terigu Aduk rata pake speed paling rendah. terakhir masukkan minyak goreng. Aduk pake spatula dg tehknik aduk balik.
Tuang ke dalam cup bolkus yg sudah dialasi cup paper. Sampe penuh ya... biar mengkeroknya merekah indah.
Kukus kurleb 20 menit..Taraaa... ngakak semua, mengkerok dg indah..Yummy... harum legit lembut...
Tips anti gagal: - isi adonan penuh - masukkan adonan ke dalam dandang yg sudah mendidih tandanya uapnya banyak. - alas tutup dandang dg serbet bersih agar uapnya tidak jatuh. - isi air dandang di bawah garis atau tidak menyentuh garis -bolkus yang berhasil tandanya setelah matang tidak ciut atau tetap kokoh. cup papernya seperti cetakan.
Resep Indry Al Adawy
Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu protein rendah (aku pake segitiga biru)
400 gr gula merah aren
4 kuning telur
400 ml santan dr 1/2 butir kelapa
200 ml minyak sayur
1 sdt soda kue
1/2 sdt BP
1/2 sdt garam
daun pandan
100 gr gula pasir
Langkah dan Cara membuat:
Siapkan bahan bahan...
Rebus gula merah+santan+garam+daun pandan sampe larut. Dinginkan, saring.
Kocok gula pasir, kuning telur, soda kue, BP sampai kental pucat.
Masukkan air rebusan gulmer lalu terigu Aduk rata pake speed paling rendah. terakhir masukkan minyak goreng. Aduk pake spatula dg tehknik aduk balik.
Tuang ke dalam cup bolkus yg sudah dialasi cup paper. Sampe penuh ya... biar mengkeroknya merekah indah.
Kukus kurleb 20 menit..Taraaa... ngakak semua, mengkerok dg indah..Yummy... harum legit lembut...
Tips anti gagal: - isi adonan penuh - masukkan adonan ke dalam dandang yg sudah mendidih tandanya uapnya banyak. - alas tutup dandang dg serbet bersih agar uapnya tidak jatuh. - isi air dandang di bawah garis atau tidak menyentuh garis -bolkus yang berhasil tandanya setelah matang tidak ciut atau tetap kokoh. cup papernya seperti cetakan.
Resep Indry Al Adawy
0 Response to "Resep membuat Bolkus Gulmer Santan,Testurnya lembut banget mantap deh bun..."
Posting Komentar