Resep Chicken Egg Roll (Rolade Ayam),,Kalo mau lebih sedaaaappp tambahin udang giling ke adonannya

Setiap k Mall pasti makannya Hokben. jd penasaran bikin egg roll ala Hokben sendiri. Untungny pertama kali buat bentuknya mayan bagus... Rasanya lumayan juga...  Aku bikin adonannya gak pake MSG soalnya si krucil juga makan. Kalo pake MSG/penyedap pasti lebih sedaapp yaa? Hihi Adonan ku tambahin wortel biar lebih sehat. Kalo mau mirip banget sama hokben, gak usah ditambah sayur sih adonannya. Kalo mau lebih sedaaaappp tambahin udang giling ke adonannya. 

Bahan-bahan:

Bahan Adonan
500 gram ayam giling (diblender dgn sdikit air)
4 sdm tepung maizena
1 tangkai daun bawang(iris tipis)
1 sdm kecap asin
1 buah wortel (kecil)
1 batang seledri (cincang)
2 sdt minyak wijen
3 butir putih telur
1 sdt garam (pake kaldu bubuk lebih sedap)
2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt gula
Bahan Kulit
1 butir telur
3 butir kuning telur
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizenna
200 ml air
Bahan Lain
Secukupnya alumunium foil (pake daun pisang jga bsa)
Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
Secukupnya mayonaise (untuk cocolan)
Secukupnya margarine (olesan teflon)
Secukupnya mayonaise (untuk cocolan)  


Langkah dan Cara membuat:

Campur bahan adonan.

Aduk hingga merata.

Campur bahan kulit. Saring agar tidak bergerindil dan tekstur halus saat matang.

Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarine. Mengolesnya pakai kuas/ tissue agar merata dan tidak berlebihan. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, miring2kan teflon hingga merata.

Letakkan kulit pada alumunium foil.

Letakkan adonan pada kulit.

Lipat seperti gambar disamping.

Lalu gulung.

Gulung rapat/dipadatkan dengan alumunium foil. digulung pakai plastik jg gpp.

Panaskan panci. Tata eggroll pada panci. Kukus hingga matang, kurang lebih 25 menit. Angkat, lalu biarkan hingga dingin.

Iris agak menyerong.

Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat, siap disajikan.





 Resep Adelia Sharfina

Share this post