Resep Cumi Asin Cabe Ijo,,krasikan saja sesuai selera bunda...Selamat mencoba.

Sebetulnya sudah lama banget si cumi asin ngendon di kulkas karena bingung mau diapakan karena rasanya yang sangat asin (ya iyalah hehe).. Akhirnya ketemu resep ini. Yang menurut saya cumi menjadi tidak terlalu asin karena proses perebusan terlebih dulu. Resep aslinya tidak menggunakan cabe ijo, saya variasi saja..

Mari coba buat dirumah bun dengan bahan-bahan yang ada krasikan saja sesuai selera bunda...Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

6 bj cumi asin
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk
1 bh tomat ukuran kecil
5 bj cabe rawit
3 bj cabe ijo besar
secukupnya gula, lada, garam
secukupnya air dan minyak goreng 



Langkah dan Cara membuat:

Rebus cumi di air mendidih selama 10 menit/ hingga dirasa cukup empuk lalu potong menjadi beberapa bagian. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe. Potong kotak tomat.

Panaskan minyak di teflon. Tumis bawang, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan tomat, cabe dan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan potongan cumi asin. Tambahkan gula, lada, garam (sedikit saja karena cumi sudah asin). Aduk-aduk sebentar. Tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa.




Resep Dice Ferdian

Share this post