Resep Suwir tongkol pete yang rasanya tidak bisa dilupakan..heheh nyuuummmooo

Ada tongkol bagus" dipasar, tanpa pikir panjang yaudah langsung aja dibeli. Begitu juga dengan si pete, penjualnya bilang beli aja semua mbak 10rb. Lumayan deh dapet 10 tangkai. Akhirnya dimasak begini deehhh..

Bahan-bahan

    1 ekor ikan tongkol ukuran besar (udah mateng mungkin dkukus dlu
    4 tangkai pete
    50 ml air putih
    bumbunyaaa..
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 buah cabe merah besar
    10 buah cabe rawit
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jari jahe
    2 buah tomat ukuran sedang
    3 tangkai batang sereh
    4 lembar daun jeruk
    2 ruas jari lengkuas
    Secukupnya garam
    Secukupnya gula pasir
    Secukupnya kaldu ayam bubuk
    Secukupnya merica bubuk  

Langkah dan cara membuat :

1. Cuci bersih semua ikan tongkolnya
2. Suwir" ikan tongkolnya
3. Siapkan bumbu"nya, cuci bersih kemudian goreng sebentar
4. Haluskan bumbunya semuanya hingga halus, bisa pakai blender
5. Iris" tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak dan terus aduk hingga tomat hancur
6. Setelah tomatnya halus, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan lengkuas, sereh dan daun jeruk yang sudah dgeprek
7. Aduk terus sampai bumbu tercampur rata dan bumbu benar" matang, tuangkan airnya dan aduk terus hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
8. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir", aduk hingga semua tercampur rata
9. Setelah beberapa saat, masukkan irisan pete nya dan aduk terus hingga petenya setengah matang
10. Angkat dan sajikan...

Resep   Eva Maynita

Share this post