Resep Asam Padeh Daging.

Ini masakan sebenarnya udah 2 hari yang lalu dimasak. Tapi blm sempat juga buat upload. Karena kmrn si kecil agak rewel. Jadilah sempet2in buat nulisnya malam hari saat si kecil udh bo2..
Sedikit tips, untuk buibu yang ingin mencoba buat asam padeh daging ini.. jika ingin rasa dari bumbu daging lebih meresap sebaiknya simpan daging selama semalaman di dalam kulkas.. Selamat mencoba..

 Bahan-bahan
    1 kg daging khas dalam
    1/4 kg kentang (boleh skip)
    3 buah asam kandis
    3 lembar daun salam
    1 lembat daun kunyit
    3 lembar daun jeruk
    1 batang serai memarkan
    2 ruas jahe haluskan
    2 ruas laos haluskan
    15 bh cabe merah keriting atau 3 sdm cabe giling
    10 siung bawang merah
    1 buah kemiri
    5 siung bawang putih
    Secukupnya garam
    Secukupnya gula pasir
    Minyak utk menumis
    1 liter air  

Langkah dan cara membuat :

1. Potong potong daging dengan ketebalan kurleb 1 cm. Atau sesuai selera
2. Haluskan bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan asam kandis, jahe dan laos yg dihaluskan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan serai.
3. Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan daging. Tumis bersamaan hingga tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan air. Masak hingga daging agak empuk dan masukkan kentang. Tambahkan garam, gula dan kemiri halus. Koreksi rasa.
5. Masak hingga kuah mengental dan daging nya empuk. Angkat dan sajikan..
6. Selamat mencoba buibu.

Resep  Nila Almi

Share this post