Resep Timun isi daging kukus ayam enyakk

Resep ini dri laupan niang, biasanya dia pakai daging babi, ini aq ganti pakai daging ayam..
hmmmm rasanya bikin nagih banget lho karena tiap bumbunya sangat berasa di tiao gigitan yukk ahh moms dicoba resepku ini dirumah..
Selamat mencoba bunda..

Bahan-bahan

    1 buah timun besar, buang bijinya
    1/2 kg daging ayam bagian dada, buang tulangnya di cincang halus
    1 butir telur
    1 ruas jahe, cincang halus (sesuai bahannya)
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    1/2 buah wortel cincang halus
    1 batang daun bawang, ambil putih, potong halus
    1 sdm Minyak wijen
    1 sdm tepung maezena
    2 sdm kecap
    Secukupnya Garam,lada,
    sedikit Penyedap rasa
    
Bahan saus
    2 sdm saus tiram
    1 cup air putih/ air kukusan daging jga bisa
    1 batang Daun bawang potong halus
    1/2 sdm tepung maezena 

Langkah dan cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan bahan, ayam cincang,telur ayam,wortel,bawang bombay, irisan daun bawang,bawang putih cincang, jahe,minyak wijen, kecap, garam,lada, penyedap rasa, adok jadi satu, dan masukkn tepung maezena, diam kan 20 menit biar bumbu meresap, atau masukkn kulkas dlu.
2. Setelah 20 menit, isi mentimun dengan daging, mentimun di potong bulat2 dan di buang isinya, kulit mentimun di biar sedikit2, seperti pd gambar, isi mentimun dng daging kira2 1 sdm, sampai lubang itu penuh, dan siapkan loyang olesi dlu dng minyak goreng untuk mengkukus,
3. Kukus kira2 15_20 menit, tusuk dengan sumpet untuk memastikan matang apa blom. (air di dalam loyang itu jng di buang, itu buat sausnya)
4. Setelah matang buat sausnya: siapkan wajan beri air yg di loyang klo kurang bisa di tambah air biasa, masukkn saus tiram, daun bawang, dan tepung maezena sambil di aduk2, klo kekentalan bisa di tambah air,
5. Setelah jadi sausnya tuang di atas timun isi daging kukus.. Slamt mencoba..

Resep  Mia Shary

Share this post