Resep Cumi Saos Padang ulala.

Beli cumi di pasar deket rumah, tapi bingung mau dimasak apa.. bosen cuman di goreng tepung melulu. Iseng gugling gugling.. nemu beberapa resep dan maafkeun saya masaknya cuman pake feeling aja.. tapi alhamdulillah suami sukaaakk.
Selamat mencoba bunda.

 Bahan-bahan

    4 ekor cumi basah
    4 siung bawang putih
    1/2 bawang bombay ukuran kecil
    9 buah cabe rawit merah
    2 buah cabe merah keriting
    Secukupnya saos sambal
    Secukupnya saos tomat
    Secukupnya saos tiram
    Secukupnya penyedap rasa, garam dan gula
    Sdm perasan air jeruk nipis
    Secukupnya margarin
    Secukupnya minyak untuk menumis
    Secukupnya air matang  

Langkah dan cara membuat :

1. Cuci bersih dan potong2 cumi berbentuk cincin. Lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas dan tiriskan.
2. Iris bawang bombay dan geprek bawang putih lalu cincang. Iris cabe merah keriting dan cabe rawit merah.
3. Goreng cumi menggunakan margarin hingga setengah matang, kemudian sisihkan. (memasak cumi jangan terlalu lama karna akan membuat teksturnya menjadi kenyal)
4. Panaskan minyak goreng dan margarin secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan irisan cabe rawit merah dan cabe merah keriting.tumis sebentar.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal dan saos tiram sesuai selera. Aduk dan tambahkan penyedap rasa, garam dan gula. Juga sedikit air. Aduk dan koreksi rasa
6. Masukan cumi, aduk dan tunggu sampai bumbu meresap.
7. Cumi saos padang siap dihidangkan. Cocok dihidangkan dengan nasi hangat dan tumis kangkung.
8. Selamat mencoba.

Resep  Lushi Tanzania

Share this post